www.organikbatam.com
www.organikbatam.com

#35 of 35 | prev product Prev - Next next product
printer email

product arrow Selada Keriting Organik (Letuce)

Habis
Price Rp 16.000
Berat 0,20 Kg

Kemasan 200 Gram

Fast Respon HP/WA : 08127708355

8 Manfaat Selada Yang Mengesankan

oleh Meenakshi Nagdeve terakhir diperbarui - 26 Januari 2020 Secara medis diulas oleh Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Berdasarkan Bukti        

3 Komentar  Ajukan pertanyaan Anda 

Ya, itu adalah makanan pokok salad. Tetapi tahukah Anda bahwa manfaat kesehatan dari selada berlimpah? Mereka termasuk membantu menurunkan kadar kolesterol , melindungi neuron, mengatur tidur, mengendalikan kecemasan , mengurangi peradangan, dan menyediakan pasokan antioksidan secara konstan .     

Apa itu Selada?

Selada, secara ilmiah dikenal sebagai Lactuca sativa, pertama kali dibudidayakan oleh orang Mesir ribuan tahun yang lalu. Orang Mesir menggunakan benih untuk menghasilkan minyak dan juga memanfaatkan daun sayuran yang bermanfaat ini. Tumbuhan ini juga memiliki makna budaya dan agama di Mesir kuno, karena dianggap sakral. Belakangan, orang Yunani dan Romawi juga menanam tanaman ini.  

Itu pada periode antara 16 th dan 18 th abad bahwa berbagai jenis selada dikembangkan. Hal ini disebabkan oleh penemuan bahwa sub-spesies tertentu dapat melakukan penyerbukan silang dengan sub-spesies lainnya. Selama abad pertengahan di Eropa, selada dianggap memiliki kualitas obat, yang disebutkan dalam beberapa teks abad pertengahan. Orang dapat menemukan contoh tanaman yang diresepkan sebagai obat untuk beberapa penyakit dalam sistem pengobatan Unani juga. Ini diresepkan untuk ereksi bilateral, tekanan darah terganggu , kehilangan nafsu makan, insomnia, dan digunakan sebagai tonik untuk usus dan sistem pencernaan, dan sebagai metode untuk menghentikan dorongan seksual.   

Lateks kering selada diresepkan untuk menginduksi tidur dan digunakan sebagai tetes hidung, obat penenang, anti-spasmodik, dan anodyne. Selama abad pertengahan dan ke awal zaman modern, selada menyebar dari Eropa ke Amerika Utara. Selama abad ke -19, itu menyebar ke bagian lain dunia juga, terutama ke Asia, Amerika Selatan, Afrika, dan Australia. Saat ini, selada dapat ditemukan di hampir semua bagian dunia, dari Amerika hingga Siberia. [1] [2]       

Tonton Video: 8 Alasan Luar Biasa Untuk Makan Selada

Untuk video terbaru, silakan berlangganan saluran kami

Nutrisi Selada

Selada mengandung kadar air yang tinggi, serta sejumlah kecil energi, protein , lemak, karbohidrat , serat makanan , dan gula . Mineral dan vitamin yang ditemukan di dalamnya termasuk kalsium , zat besi , magnesium , fosfor , kalium , natrium , dan seng bersama dengan vitamin B seperti tiamin, riboflavin , niasin , folat, vitamin B6 , dan vitamin C , A, E, dan vitamin K . [3]                      

Karbohidrat dan Kalori dalam Selada

Menurut USDA, 100 gram daun selada hijau mengandung sekitar 2,9 g karbohidrat dan 15 kalori. [4]    

Manfaat Selada untuk Kesehatan

Selama ribuan tahun, daun ini telah dibudidayakan lebih dari sayuran. Itu juga dianggap memiliki sifat obat oleh orang-orang kuno. Manfaat kesehatan yang telah dikonfirmasi oleh penelitian ilmiah modern meliputi yang berikut ini.

Agen Anti-inflamasi

Selada memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengendalikan peradangan. Dalam model eksperimental, ekstrak selada telah menunjukkan kekuatan kontrol yang signifikan atas peradangan yang disebabkan oleh biokatalis seperti lipoksigenase dan karagenan . Diperlukan lebih banyak penelitian di arena ini untuk mendukung hasil ini. [5]     

Melindungi Sel Neuronal

Neuron adalah sel-sel otak yang membentuk koneksi fisik untuk membuat memori. Kematian neuron dalam koneksi atau sirkuit tertentu dapat menyebabkan hilangnya memori. Dalam beberapa kasus ekstrem, kematian neuronal yang signifikan dapat menyebabkan timbulnya penyakit seperti Alzheimer.

Menurut penelitian pada hewan, ekstrak selada menunjukkan efek antioksidan, mengurangi stres oksidatif dan dapat membantu memberikan manfaat neuroprotektif . Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi jangkauan implikasi positif ini.  

 

Menurunkan Tingkat Kolesterol

Selada dapat bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol tinggi yang sering menyebabkan penyakit kardiovaskular dan kondisi berbahaya lainnya. Kadar kolesterol LDL yang tinggi berbahaya dan dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Sebuah penelitian dilakukan pada tikus untuk menguji dampak konsumsi selada pada lemak dan kolesterol. Hasilnya menunjukkan penurunan kadar kolesterol yang signifikan dibandingkan dengan tikus yang tidak diberi makan selada. Peroksidasi lipid diamati dalam banyak kasus, yang dianggap bertanggung jawab atas bentuk kontrol kolesterol ini. Hasil ini menunjukkan bahwa selada dapat berkontribusi sebagai metode untuk mengurangi faktor risiko CVD. [6]           

Menginduksi Tidur

Salah satu penggunaan tradisional utama selada dalam pengobatan Unani adalah sebagai penginduksi tidur. Penelitian terhadap ekstrak selada menghasilkan isolasi bahan kimia depresan. Zat kimia ini, ketika diberikan pada hewan percobaan, menunjukkan efek sedatif yang signifikan. Laporan penelitian 2013 , menunjukkan bahwa komponen utama yang bertanggung jawab atas efek ini dalam selada kemungkinan besar adalah agen non-polar, yang ditemukan dalam fraksi n- butanol (NBF ) dari tanaman ini. Penurunan denyut jantung dan kontraksi ventrikel juga diamati. Kimia khusus ini bekerja dengan menghalangi proses sinyal rangsang dari jaringan otot dan saraf. [7]   

Agen Antioksidan 

Diterbitkan dalam jurnal Ancient Science of Life Journal, satu studi menyatakan bahwa selada memiliki antioksidan dengan kemampuan radikal bebas yang signifikan. Antioksidan adalah berbagai biokimia yang banyak ditemukan dalam makanan kita; mereka juga sangat diperlukan untuk kesehatan manusia dan pencegahan penyakit. Antioksidan bertindak sebagai penghalang radikal bebas, yang diproduksi selama metabolisme sel . Radikal bebas ini dapat menyerang jaringan, sel, dan DNA yang sehat di dalamnya. Mereka sering dapat menyebabkan sel sehat bermutasi menjadi sel kanker . Hasilnya adalah perkembangan berbagai penyakit. Antioksidan, di sisi lain, menangkal radikal bebas ini dan menetralisirnya sebelum serangan radikal bebas terjadi. [8]         

Agen antimikroba 

Lateks selada memiliki sifat antimikroba . Ketika datang ke dalam kontak dengan lateks dari selada, penelitian telah menunjukkan bahwa Candida albicans dan sejumlah ragi lainnya benar-benar cacat. Biokimia yang dianggap memiliki sifat antimikroba adalah terpene dan cardenolides , serta enzim seperti glukanase . Studi seperti ini memiliki implikasi positif untuk kemampuan antimikroba dari sayuran ini. [9]        

Membantu Menghilangkan Kecemasan

The neurologis sifat selada, seperti yang disebutkan sebelumnya, telah lama menyarankan pada zaman kuno dan Tengah Abad dalam perjanjian medis, seperti Unani sistem. Sebuah makalah penelitian 2012 yang diterbitkan dalam Jurnal Pasifik Asia untuk Penyakit Tropis telah mengarah pada kesimpulan bahwa selada memiliki sifat anxiolytic (anti- kecemasan). Ketika hewan lab diberi ekstrak selada, aktivitas lokomotif mereka berkurang, menunjukkan implikasi pada populasi manusia. [10]          

Potensi Anti Kanker

Ekstrak daun selada dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker. Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Laporan Onkologi , ekstrak air dari selada ( Lactuca sativa) , dan bukan ekstrak etil asetat, menghambat pertumbuhan sel leukemia dan sel kanker payudara . Ini menekankan bahwa selada memiliki potensi anti kanker. Eksperimen juga menyarankan bahwa rasio berat konsumsi selada manusia yang dibutuhkan untuk membunuh 50 persen sel leukemia adalah 3 kg (lebih dari enam pon). [11]        

 

Resep Sederhana

Beberapa resep diberikan di bawah ini yang dapat dengan mudah dicoba di rumah.

Salad Sayuran : Potong tomat , mentimun , lobak , wortel , lada merah, lada kuning, dan daun selada. Tambahkan potongan sayuran ke dalam mangkuk. Bumbui dengan garam , merica, sedikit minyak zaitun , dan jus jeruk nipis.        

Jagung Selada Salad : Rebus satu cangkir jagung dan biarkan dingin. Potong selada, bawang , dan tomat, dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan jagung rebus ke dalam campuran ini. Bumbui campuran dengan garam, merica, minyak zaitun , dan jus jeruk nipis. Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti kentang bayi rebus , jamur , atau kacang polong, atau bahkan memasukkan ayam atau ikan rebus .          

Perhatian: Sebuah laporan penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Investigational Allergology dan Clinical Immunology , telah menunjukkan bahwa bahkan selada dapat menghasilkan alergi , dan protein alergen telah diidentifikasi. Alergi makanan adalah respons abnormal sistem kekebalan terhadap jenis makanan tertentu yang oleh tubuh dianggap berbahaya. Alergi makanan yang menyebabkan anafilaksis adalah jenis yang terburuk dan menurut Pusat Pengendalian Penyakit, mereka sedang meningkat. Orang yang sudah menderita alergi makanan umumnya berisiko ketika mencoba makanan baru. Jadi, kata hati-hati disarankan saat makan selada untuk pertama kalinya. [12] [13]             

  Referensi

tentang Penulis

Meenakshi Nagdeve , Co-Founder, Fakta Organik adalah penggemar kesehatan dan kesejahteraan dan bertanggung jawab untuk mengelolanya. Dia telah menyelesaikan Program Sertifikat Cornell Nutrisi dan Hidup Sehat , Universitas Cornell, AS. Dia memegang Diploma Pascasarjana Manajemen dari IIM Bangalore dan B. Tech di Teknik Metalurgi dan Ilmu Material dari IIT Bombay. Sebelum ini, ia bekerja selama beberapa tahun di bidang IT dan layanan Keuangan. Ia seorang pengikut naturopati yang bersemangat , ia percaya pada penyembuhan dengan makanan. Di waktu luangnya, ia suka bepergian dan mencicipi berbagai jenis teh.      

 

Sumber: www.organicfacts.net